11 ผักผลไม้ที่ควรกินด้วยกัน เพิ่มประโยชน์ ปั่นเป็นสมูทตี้ กินง่ายขึ้น!

ผักผลไม้ที่ควรกินด้วยกัน เพิ่มประโยชน์ ปั่นเป็นสมูทตี้ […]

ผักผลไม้ที่ควรกินด้วยกัน เพิ่มประโยชน์ ปั่นเป็นสมูทตี้ กินง่ายขึ้น!

ผักและผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ และเมื่อคุณรับประทานผักและผลไม้บางอย่างร่วมกัน คุณสามารถเพิ่มประโยชน์ที่คุณได้รับจากอาหารได้ด้วย

อาหารบางชนิดมีสารอาหารที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A, D, E และ K ที่จะดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อรับประทานร่วมกับไขมัน อาหารบางชนิดมีสารอาหารที่ละลายในน้ำ เช่น วิตามิน C และ B ที่จะดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อรับประทานร่วมกับน้ำ

ต่อไปนี้คือตัวอย่างของผักและผลไม้ที่ควรรับประทานร่วมกันเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ:

มะเขือเทศและน้ำมันมะกอก: มะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าไลโคปีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ เมื่อรับประทานมะเขือเทศร่วมกับน้ำมันมะกอก ร่างกายจะสามารถดูดซึมไลโคปีนได้ดีขึ้น
แครอทและไขมัน: แครอทมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ เมื่อรับประทานแครอทร่วมกับไขมัน ร่างกายจะสามารถดูดซึมเบต้าแคโรทีนได้ดีขึ้น
ผักโขมและมะนาว: ผักโขมมีธาตุเหล็กสูง เมื่อรับประทานผักโขมร่วมกับมะนาว วิตามินซีในมะนาวจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น
ส้มและโยเกิร์ต: ส้มมีวิตามินซีสูง เมื่อรับประทานส้มร่วมกับโยเกิร์ต โปรไบโอติกในโยเกิร์ตจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินซีได้ดีขึ้น
กีวีและกล้วย: กีวีมีวิตามินซีสูง ในขณะที่กล้วยมีโพแทสเซียมสูง เมื่อรับประทานกีวีและกล้วยร่วมกัน คุณจะได้รับวิตามินซีและโพแทสเซียมในปริมาณที่สูง
สับปะรดและมะละกอ: สับปะรดมีเอนไซม์ที่เรียกว่าโบรมีเลน ซึ่งช่วยย่อยโปรตีน ในขณะที่มะละกอมีเอนไซม์ที่เรียกว่าปาเปน ซึ่งช่วยย่อยโปรตีนเช่นกัน เมื่อรับประทานสับปะรดและมะละกอร่วมกัน คุณจะได้รับเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนในปริมาณที่สูง
แอปเปิ้ลและอบเชย: แอปเปิ้ลมีเพคตินสูง ซึ่งเป็นเส้นใยที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เมื่อรับประทานแอปเปิ้ลร่วมกับอบเชย อบเชยจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเพคตินในการลดระดับคอเลสเตอรอล
เบอร์รี่และชาเขียว: เบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เมื่อรับประทานเบอร์รี่ร่วมกับชาเขียว สารต้านอนุมูลอิสระในเบอร์รี่จะช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
องุ่นและไวน์แดง: องุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเรสเวอราทรอล เมื่อรับประทานองุ่นร่วมกับไวน์แดง ไวน์แดงจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเรสเวอราทรอลในการปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

หากคุณไม่ชอบรับประทานผักและผลไม้ คุณสามารถปั่นผักและผลไม้เหล่านี้เป็นสมูทตี้เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น โดยจะรับประทานกับอาหารมื้อเช้าหรือมื้อว่างอื่นๆ ก็ได้