9 อาหารที่ควรเลี่ยง หากต้องการลดน้ำหนักด้วยวิธี Low-carb Diet
9 อาหารที่ควรเลี่ยง หากต้องการลดน้ำหนักด้วยวิธี Low-car […]
9 อาหารที่ควรเลี่ยง หากต้องการลดน้ำหนักด้วยวิธี Low-carb Diet
อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอาจเป็นอุปสรรคต่อการลดน้ำหนักได้ เพราะคาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยสลายเป็นน้ำตาลในร่างกาย และนำไปสู่การหลั่งอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งหากมีการหลั่งอินซูลินมากเกินไป อาจเป็นสาเหตุของการสะสมไขมันในร่างกายและการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักได้
ดังนั้น การลดน้ำหนักด้วยวิธี Low-carb Diet จึงเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักตัว โดยวิธีนี้เป็นการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด เพื่อให้ร่างกายเผาผลาญไขมันที่สะสมอยู่เพื่อใช้เป็นพลังงานแทนคาร์โบไฮเดรต
อย่างไรก็ตาม อาหารบางประเภทมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคในช่วงที่กำลังลดน้ำหนักด้วยวิธี Low-carb Diet ด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารประเภทแป้ง ขนมหวาน ของหวาน ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง เพราะจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และส่งผลให้ร่างกายหลั่งอินซูลินจำนวนมาก ซึ่งจะนำไปสู่การสะสมของไขมันได้
ในทางกลับกัน อาหารที่ควรบริโภคในช่วงที่กำลังลดน้ำหนักด้วยวิธี Low-carb Diet มีดังนี้
- ผักใบเขียว ได้แก่ กะหล่ำปลี บล็อคโคลี่ ผักโขม ผักสลัด ผักกาดขาว
- เนื้อสัตว์ไร้ไขมัน และไข่
- ปลาแซลมอน ทูน่า แมคเคอเรล
- อโวคาโด
- ผลเบอร์รี่
- ถั่วเปลือกแข็ง
- น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว
อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายสูง เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันดี โดยสารอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มท้อง พร้อมทั้งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
