อาหารคีโต คือทำไมต้องกินคีโต กินแล้วดีอย่างไร

อาหารคีโต คืออะไร!? อาหารคีโตเจนิก หรือที่เรียกโดยทั่วไ […]

อาหารคีโต คืออะไร!?

อาหารคีโตเจนิก หรือที่เรียกโดยทั่วไปว่า “คีโต” เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ และปานกลางในโปรตีน โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมร่างกายให้เข้าสู่ภาวะคีโตซีส ซึ่งเป็นกระบวนการเผาผลาญไขมันเพื่อผลิตคีโตนส์ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงทางเลือกสำหรับร่างกาย

เหตุผลที่รับประทานอาหารคีโต

มีเหตุผลหลายประการที่ผู้คนเลือกรับประทานอาหารคีโต ได้แก่:

• การลดน้ำหนัก: อาหารคีโตมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักเนื่องจากมีไขมันสูงซึ่งช่วยให้อิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร และเพิ่มการเผาผลาญไขมัน
• การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: อาหารคีโตช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากช่วยลดการผลิตอินซูลินและปรับปรุงการดูดซึมกลูโคส
• การลดการอักเสบ: อาหารคีโตอาจช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง
• การปรับปรุงสุขภาพสมอง: อาหารคีโตแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงสุขภาพสมองในผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์และโรคลมชัก เนื่องจากให้พลังงานคีโตนส์แก่สมองซึ่งอาจช่วยปกป้องเซลล์ประสาท
• การเพิ่มประสิทธิภาพทางร่างกาย: อาหารคีโตอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางร่างกายและความทนทานในนักกีฬาบางประเภท เนื่องจากช่วยเพิ่มการใช้ไขมันเป็นเชื้อเพลิง