11 อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดไขมันในเลือด กินอะไรดี

อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดไขมันในเลือด กินอะไรดี คอเลสเต […]

อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดไขมันในเลือด กินอะไรดี

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันที่ร่างกายสร้างขึ้นเองได้ แต่ร่างกายก็ยังได้รับคอเลสเตอรอลได้จากอาหารที่รับประทานเข้าไปด้วย โดยคอเลสเตอรอลมีทั้งชนิดดี (HDL) และชนิดไม่ดี (LDL) ซึ่งคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีเมื่อมีมากเกินไปจะไปเกาะตัวที่ผนังหลอดเลือด เกิดการอุดตันของหลอดเลือดได้ การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์จึงเป็นอีกวิธีหนึ่งในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด อาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล ได้แก่

ธัญพืชไม่ขัดสี พร้อมเปลือก เมล็ดและถั่วต่างๆ มีไฟเบอร์ที่ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ถั่วแดง ถั่วดำ
ผลไม้บางชนิดที่มีไฟเบอร์สูง เช่น กล้วย แอปเปิ้ล ฝรั่ง ส้ม
ผักบางชนิดที่มีไฟเบอร์สูง เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง แครอต
ปลาทะเลที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล
อะโวคาโด ส้มโอ และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีไฟโตสเตอรอลซึ่งเป็นสารที่อยู่ในพืชช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด
ถั่วและเมล็ดพืช เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์
น้ำมันพืชบางชนิด เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันคาโนลา
สมุนไพรและเครื่องเทศบางชนิด เช่น กระเทียม ขิง ขมิ้น
ชาเขียว
อาหารหมักดอง เช่น โยเกิร์ต กิมจิ
หอมแดงและหอมหัวใหญ่
ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า ผักเคล