11 อาหารมีไฟเบอร์ละลายน้ำ ช่วยลดความอยากอาหาร ช่วยลดน้ำหนัก

อาหารเส้นใยไฟเบอร์ละลายน้ำ ลดความอยากอาหาร ช่วยลดน้ำหนั […]

อาหารเส้นใยไฟเบอร์ละลายน้ำ ลดความอยากอาหาร ช่วยลดน้ำหนัก

ไฟเบอร์ (Fiber) หรือเส้นใยอาหาร คือส่วนประกอบของพืชที่ร่างกายไม่สามารถย่อยหรือดูดซึมได้ มีคุณสมบัติช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ช่วยลดความอยากอาหาร และลดระดับคอเลสเตอรอล โดยทั่วไปแล้วอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยอาหาร จะมีเส้นใยไฟเบอร์สองประเภท ได้แก่

• ไฟเบอร์ละลายน้ำ (Soluble Fiber) ละลายได้ในน้ำ จะพองตัวเป็นเจลในกระเพาะอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มท้องนานขึ้น ช่วยลดความอยากอาหาร ลดระดับน้ำตาลในเลือด และลดระดับคอเลสเตอรอลได้ดี
• ไฟเบอร์ไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber) ไม่ละลายในน้ำ มีคุณสมบัติดูดซับน้ำได้มาก ทำให้กากอาหารพองตัว ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ ลดอาการท้องผูก

11 อาหารไฟเบอร์ละลายน้ำสูง ช่วยลดความอยากอาหาร ลดน้ำหนัก

ต่อไปนี้คืออาหารที่มีไฟเบอร์ละลายน้ำสูงที่สามารถช่วยลดความอยากอาหารและลดน้ำหนักได้

• แอปเปิ้ล (1 ลูก กลาง, 4.4 กรัม)
• บลูเบอร์รี่ (1 ถ้วยตวง, 3.6 กรัม)
• ส้ม (1 ผล, 2.3 กรัม)
• ลูกแพร์ (1 ลูก กลาง, 5.5 กรัม)
• ถั่วดำ (1 ถ้วยตวง, 15 กรัม)
• ถั่วเลนทิล (1 ถ้วยตวง, 13.1 กรัม)
• เมล็ดเชีย (1 ออนซ์, 10.6 กรัม)
• เมล็ดแฟลกซ์ (1 ออนซ์, 8.1 กรัม)
• ข้าวโอ๊ต (1 ถ้วยตวง, 4 กรัม)
• บาร์เลย์ (1 ถ้วยตวง, 6.1 กรัม)
• ขนมปังโฮลวีต (1 แผ่น, 2.9 กรัม)

การบริโภคอาหารที่มีไฟเบอร์ละลายน้ำในปริมาณที่เพียงพอรวมกับการออกกำลังกายและโภชนาการที่ดี จะช่วยลดความอยากอาหาร เพิ่มความอิ่มท้อง และลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ