11 อาหารจากพืชที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ลดคอเลสเตอรอล ลดไตรกลีเซอไรด์

11 อาหารจากพืชที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ลดคอเลสเตอรอล ลดไต […]

11 อาหารจากพืชที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ลดคอเลสเตอรอล ลดไตรกลีเซอไรด์

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเรื้อรังต่างๆ โดยอาหารจากพืชมีแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดี จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ มังสวิรัติ หรือผู้ที่ต้องการลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ โดยอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูงจากพืช ได้แก่

• เมล็ดแฟลกซ์: อุดมไปด้วยกรดแอลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ร่างกายนำไปเปลี่ยนเป็น EPA และ DHA ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
• เมล็ดเจีย: เป็นแหล่ง ALA ที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีเส้นใยสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ถั่ววอลนัท: มี ALA และกรดไขมันโอเมก้า 3 อื่นๆ เช่น EPA และ DHA
• เมล็ดกัญชง: อุดมไปด้วย ALA, EPA และ DHA
• น้ำมันคาโนลา: เป็นน้ำมันปรุงอาหารที่อุดมไปด้วย ALA ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล
• น้ำมันถั่วเหลือง: มี ALA ในปริมาณปานกลาง แต่ก็มีกรดไขมันโอเมก้า 6 ในปริมาณสูงด้วย
• น้ำมันดอกคำฝอย: มีกรดคลินโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 9 ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL
• น้ำมันมะกอก: มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ปริมาณเล็กน้อย แต่มีกรดไขมันโอเมก้า 9 เป็นหลัก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
• อะโวคาโด: มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6
• ผักโขม: มีโอเมก้า 3 ปริมาณเล็กน้อย แต่ก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ
• ถั่วเหลือง: เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีและมีโอเมก้า 3 ปริมาณเล็กน้อย

การรับประทานอาหารที่มีโอเมก้า 3 จากพืชเหล่านี้เป็นประจำสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและส่งเสริมสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น