11 อาหารช่วยป้องกันเลือดจาง บำรุงเลือด ลดภาวะโลหิตจาง ลดหน้ามืด อ่อนเพลีย
อาหารช่วยป้องกันเลือดจาง บำรุงเลือด ลดภาวะโลหิตจาง ลดหน […]
อาหารช่วยป้องกันเลือดจาง บำรุงเลือด ลดภาวะโลหิตจาง ลดหน้ามืด อ่อนเพลีย
ภาวะโลหิตจางเป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับเฮโมโกลบินต่ำกว่าปกติ ซึ่งเฮโมโกลบินเป็นโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงทำหน้าที่นำพาออกซิเจนไปทั่วร่างกาย เมื่อร่างกายมีระดับเฮโมโกลบินต่ำ จึงทำให้เซลล์ในร่างกายได้รับออกซิเจนน้อยลง ส่งผลให้เกิดอาการอ่อนเพลีย หน้ามืด วิงเวียน และหายใจถี่
การรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กเป็นประจำจะช่วยป้องกันและลดอาการโลหิตจางได้ โดยธาตุเหล็กมีหน้าที่ในการสร้างฮีโมโกลบิน ธาตุเหล็กแบ่งออกเป็น 2 ชนิด ได้แก่
- ฮีมไอ언 (Heme iron) พบในเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เครื่องในสัตว์
- นอนฮีมไอ언 (Non-heme iron) พบในพืชผัก เช่น ผักโขม ตำลึง ใบเหลียง ผักคะน้า
นอกจากธาตุเหล็กแล้ว วิตามินซีและวิตามินบี 12 ก็มีบทบาทสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดงเช่นเดียวกัน วิตามินซีช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารพืช ส่วนวิตามินบี 12 ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
อาหารที่ช่วยป้องกันและรักษาภาวะโลหิตจาง
ต่อไปนี้คือรายชื่ออาหารที่มีธาตุเหล็ก วิตามินซี และวิตามินบี 12 สูง ซึ่งช่วยป้องกันและรักษาภาวะโลหิตจางได้:
- เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ
- เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต หัวใจ
- ผักใบเขียว เช่น ผักโขม ตำลึง ใบเหลียง ผักคะน้า
- ถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเหลือง
- อาหารทะเล เช่น หอยนางรม หอยแมลงภู่ ปลาทูน่า
- ไข่
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี
- ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว ส้มโอ
- ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี
- ข้าวกล้อง
- ขนมปังโฮลวีต
การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นในการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันภาวะโลหิตจาง และช่วยลดอาการอ่อนเพลีย หน้ามืด วิงเวียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
