11 อาหารช่วยเพิ่มสารเอ็นโดรฟิน สารแห่งความสุข ลดเครียด กระตุ้นอารมณ์

11 อาหารเพิ่มสารเอ็นโดรฟิน สารแห่งความสุข ลดความเครียด […]

11 อาหารเพิ่มสารเอ็นโดรฟิน สารแห่งความสุข ลดความเครียด กระตุ้นอารมณ์ดี

คำนำ
สารเอ็นโดรฟิน (Endorphin) เป็นสารสื่อประสาทที่มีฤทธิ์คล้ายมอร์ฟีน ช่วยลดความเจ็บปวดและสร้างความรู้สึกสุขและผ่อนคลาย ซึ่งร่างกายคนเราสามารถผลิตสารเอ็นโดรฟินได้เองผ่านการออกกำลังกาย ยิ้มหัวเราะ และการรับประทานอาหารบางชนิด

อาหารที่ช่วยเพิ่มสารเอ็นโดรฟิน
มีอาหารหลายชนิดที่อุดมไปด้วยสารที่ช่วยกระตุ้นให้สมองผลิตสารเอ็นโดรฟิน เช่น

ช็อกโกแลตดำ มีสารประกอบที่มีชื่อว่า theobromine ซึ่งกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินออกมา
กล้วย มีทั้งโพแทสเซียมและวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยบรรเทาความวิตกกังวลและกระตุ้นให้ผลิตสารเอ็นโดรฟิน
พริกขี้หนู มีสารแคปไซซิน (capsaicin) ซึ่งกระตุ้นปลายประสาทให้หลั่งสารเอ็นโดรฟิน
อาโวคาโด มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นโดรฟิน
ปลาแซลมอน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบและเพิ่มการหลั่งสารเอ็นโดรฟิน
ลูกเบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยลดความเครียดและกระตุ้นให้ร่างกายผลิตสารเอ็นโดรฟิน
ถั่วเหลือง มีสารไอโซฟลาโวน ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณสารเอ็นโดรฟินในสมอง
กาแฟ มีคาเฟอีน ซึ่งกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นโดรฟินและเพิ่มความตื่นตัว
ชาเขียว มี L-theanine ซึ่งช่วยลดความเครียดและกระตุ้นให้สมองผลิตสารเอ็นโดรฟิน
ผักใบเขียว เช่น ผักโขม และคะน้า มีโฟเลต ซึ่งช่วยลดความเครียดและกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นโดรฟิน
น้ำ ดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยให้ร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น และการขาดน้ำสามารถทำให้เกิดความเมื่อยล้าและหงุดหงิด ซึ่งอาจขัดขวางการผลิตสารเอ็นโดรฟิน