11 ธัญพืช ถั่ว ผักที่มีไขมันดี เพิ่ม Hdl ลด Ldl คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

11 ธัญพืช ถั่ว ผักที่มีไขมันดี เพิ่ม Hdl ลด Ldl คอเลสเต […]

11 ธัญพืช ถั่ว ผักที่มีไขมันดี เพิ่ม Hdl ลด Ldl คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

คอเลสเตอรอลเป็นสารจำเป็นที่ร่างกายต้องใช้ในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ สร้างฮอร์โมนเพศและวิตามินดี แต่เมื่อร่างกายมีคอเลสเตอรอลมากเกินไป จะทำให้เกิดการสะสมตัวบนผนังหลอดเลือดแดง ทำให้หลอดเลือดตีบและแข็งตัว ซึ่งเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหลอดเลือดอุดตันและโรคหัวใจต่าง ๆ โดยคอเลสเตอรอลมี 2 ชนิด ได้แก่

• คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) เป็นคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยในการขนส่งคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) จากหลอดเลือดกลับไปยังตับ เพื่อกำจัดออกจากร่างกาย
• คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) เป็นคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เมื่อมีมากเกินไปจะไปเกาะที่ผนังหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดตีบและแข็งตัว ก่อให้เกิดภาวะหลอดเลือดอุดตันและโรคหัวใจตามมา

การรับประทานอาหารที่มีไขมันดีสามารถช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) และลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ได้ ซึ่งอาหารที่มีไขมันดี ได้แก่

1. ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี
2. ถั่ว เช่น ถั่วลิสง ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วเหลือง
3. เมล็ดพืช เช่น เมล็ดงา เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย
4. ปลา โดยเฉพาะปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน
5. อะโวคาโด
6. น้ำมันมะกอก
7. น้ำมันคาโนลา
8. น้ำมันงา
9. น้ำมันอะโวคาโด
10. น้ำมันเมล็ดองุ่น
11. น้ำมันดอกทานตะวัน

การรับประทานอาหารที่มีไขมันดีเป็นประจำ พร้อมกับการออกกำลังกายสม่ำเสมอ จะช่วยให้สุขภาพดีและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้