7 อาหารหมักดอง ที่มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพลำไส้ ช่วยป้องกันโรคได้!

7 อาหารหมักดอง ที่มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพลำไส้ ช่วยป้องก […]

7 อาหารหมักดอง ที่มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพลำไส้ ช่วยป้องกันโรคได้!

อาหารหมักดองเป็นอาหารที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่วิธีการทำและวัตถุดิบที่ใช้ในการหมักดองได้มีการพัฒนาและปรับปรุงให้มีความหลากหลายและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ทำให้ปัจจุบันมีอาหารหมักดองให้เลือกทานได้หลายประเภทซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งสิ้น และนี่คือ 7 อาหารหมักดองที่ให้ประโยชน์ดีต่อสุขภาพลำไส้และช่วยป้องกันโรคได้

1. กิมจิ กิมจิขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่เป็นยาอายุวัฒนะ มีรสชาติเปรี้ยวจัด แต่ก็เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีกรดแลกติกและแบคทีเรียที่ชื่อ Lactobacillus ที่ช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ช่วยย่อยอาหาร และป้องกันโรคมะเร็ง

   

2. โยเกิร์ต โยเกิร์ตมีโพรไบโอติกที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ลดอาการท้องผูก โรคกระเพาะลำไส้อักเสบ และภาวะลำไส้แปรปรวนได้ และยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดอาการภูมิแพ้และหวัดได้อีกด้วย

3. เต้าหู้ยี เต้าหู้ยี มีโปรตีนสูง แคลเซียมสูง ไขมันต่ำ และยังมีโพรไบโอติกที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร รวมถึงมีฤทธิ์ช่วยลดไขมันในเลือด ลดระดับน้ำตาลในเลือด และยังช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย

4. มิโสะ มิโสะมีประโยชน์ในการย่อยอาหาร ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดความเครียด มีฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจ ขับปัสสาวะ และยังช่วยบรรเทาอาการของโรคภูมิแพ้ รวมถึงสามารถลดความเสี่ยงของโรคอ้วนได้อีกด้วย

5. เทมเป้ เทมเป้ เป็นอาหารหมักดองทำจากถั่วเหลือง มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และมีโพรไบโอติกที่ช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ลดอาการท้องผูก ท้องเสีย ลดไขมันในเลือด ลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

6. คอมบูชา คอมบูชา เป็นชาหมักที่ทำจากชาเขียวหรือชาดำ มีโปรไบโอติกช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

7. 纳豆 纳豆 เป็นอาหารหมักดองทำจากถั่วเหลือง มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และมีโพรไบโอติกที่ช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ลดอาการท้องผูก ท้องเสีย ลดไขมันในเลือด ลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

เมื่อรับประทานอาหารหมักดองอย่าลืมคำนึงถึงปริมาณด้วย เพราะหากรับประทานมากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะไตวายหรือมีปัญหาเรื่องการควบคุมระดับโพแทสเซียมในเลือด