7 อาหารคาร์โบไฮเดรตสูงที่ควรงดเว้น หากลดน้ำหนักแบบ Low […]

7 อาหารคาร์โบไฮเดรตสูงที่ควรงดเว้น หากลดน้ำหนักแบบ Low Carb Diet

การลดน้ำหนักแบบ Low Carb Diet หรือการกินคาร์โบไฮเดรตต่ำได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีการศึกษาล่าสุดโดยนักวิจัยชาวอเมริกันพบว่า ผู้ที่กินอาหารแบบ Low Carb มีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนัก ได้มากกว่าผู้ที่กินอาหารแบบควบคุมแคลอรี่ถึง 2-3 เท่าเลยทีเดียว

ซึ่งอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับการลดน้ำหนักแบบ Low Carb Diet มีดังต่อไปนี้

• น้ำตาลและเครื่องดื่มหวาน

น้ำตาลจัดอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว มีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพียง 1 แก้ว จะให้พลังงานสูงถึง 150-250 แคลอรี่

• ขนมปังขาวและพาสต้า

ขนมปังขาวและพาสต้าทำมาจากแป้งสาลีขัดขาว ซึ่งมีค่าดัชนีน้ำตาลสูง ซึ่งจะส่งผลให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลไปใช้ได้ทั้งหมด จึงเก็บไว้ในรูปของไขมันได้

• ข้าวขาวและข้าวเหนียว

ข้าวขาวและข้าวเหนียวจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ย่อยง่าย ซึ่งจะส่งผลให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับขนมปังขาวและพาสต้า

• มันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตถึง 15-20% โดยเฉพาะมันฝรั่งทอด ที่มีปริมาณไขมันสูงและมีแคลอรี่เกือบจะเท่ากับข้าวสวย 1 จาน

• ผลไม้ที่มีรสหวานจัด

ผลไม้ที่มีรสหวานจัด เช่น ทุเรียน ลำไย มะม่วง อินทผลัม เป็นผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง การรับประทานเป็นประจำในปริมาณมาก อาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงได้

• โยเกิร์ตหวาน

โยเกิร์ตหวานมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าโยเกิร์ตรสธรรมชาติถึง 2-3 เท่า ซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงได้ และอาจทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลิน

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีปริมาณแคลอรี่สูง โดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 1 แก้ว จะให้พลังงานสูงถึง 100-150 แคลอรี่เลยทีเดียว

หากต้องการลดน้ำหนักด้วยวิธี Low Carb Diet ควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ และหันมารับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไขมันดี และธัญพืชไม่ขัดสีแทนจะดีกว่า