9 อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 11 หรือไพริดอกซีน ช่วยบำรุงสมอง ลดซึมเศร้า

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 11 วิตามินบี 11 หรือ ไพริดอ […]

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 11

วิตามินบี 11 หรือ ไพริดอกซีน (Pyridoxine) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญของร่างกายหลายอย่าง รวมถึงการสร้างเซลล์เม็ดเลือดและการผลิตสารสื่อประสาทด้วย

อาหารหลายๆ ชนิดที่มีความอุดมไปด้วยวิตามินบี 11 ต่อไปนี้คือตัวอย่างอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 11:

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (เต้าหู้ เต้าเจี้ยว)
ปลาทูน่า ปลาแซลมอน และปลาอื่นๆ
เนื้อสัตว์ เช่น ตับ ไก่ และเนื้อวัว
ไข่
กล้วย
มันฝรั่ง
อะโวคาโด
งา

ประโยชน์ของวิตามินบี 11

วิตามินบี 11 มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่

บำรุงสมอง: วิตามินบี 11 ช่วยในการผลิตสารสื่อประสาท เช่น โดปามีน และเซโรโทนิน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองและอารมณ์
ลดซึมเศร้า: วิตามินบี 11 มีส่วนช่วยในการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่มีบทบาทในการควบคุมอารมณ์และความรู้สึกมีสุขภาพดี
เพิ่มการนอนหลับ: วิตามินบี 11 ช่วยในการผลิตเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้เราหลับ
ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง: วิตามินบี 11 อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอัลไซเมอร์ และโรคมะเร็งบางชนิด

โดยทั่วไปแล้ว คนส่วนใหญ่สามารถรับวิตามินบี 11 ที่เพียงพอจากอาหารได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รับประทานอาหารไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ หรือมีภาวะสุขภาพบางอย่าง เช่น โรคไต อาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมวิตามินบี 11 ก่อนรับประทานอาหารเสริมวิตามินใดๆ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรเสมอ