7 อาหารมีโซเดียมสูง กินให้พอดี ช่วยเส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานปกติ

7 อาหารโซเดียมสูง กินให้พอดี เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง โซเด […]

7 อาหารโซเดียมสูง กินให้พอดี เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยมีส่วนช่วยในการควบคุมสมดุลของน้ำและแร่ธาตุในร่างกาย และช่วยให้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้เป็นปกติ อย่างไรก็ตาม การบริโภคโซเดียมในปริมาณมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคไต

อาหารบางชนิดมีปริมาณโซเดียมสูงกว่าอาหารประเภทอื่นๆ โดยเฉพาะอาหารแปรรูปและอาหารสำเร็จรูป ต่อไปนี้คือรายชื่ออาหาร 7 ชนิดที่มีโซเดียมสูง ซึ่งควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

• ซอสปรุงรสต่างๆ ทั้งซอสถั่วเหลือง น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม มักมีโซเดียมปริมาณสูง โดยเฉพาะซีอิ๊วขาวที่มีโซเดียมถึง 1,600 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
• ปลากระป๋อง โดยเฉพาะปลาซาร์ดีนและปลาทูน่าในน้ำมัน ซึ่งมีโซเดียมประมาณ 250-350 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
• เนื้อสัตว์แปรรูป อย่างไส้กรอก เบคอน แฮม เนื้อสัตว์รมควัน มีโซเดียมสูงเฉลี่ย 500-1,000 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
• ขนมขบเคี้ยวประเภทถั่ว ที่มีการปรุงรส เช่น ถั่วเคลือบเกลือ ถั่วเคลือบพริก มีโซเดียมสูงประมาณ 300-500 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งมีโซเดียมสูงประมาณ 1,000 มิลลิกรัมต่อ 1 ซอง
• อาหารแช่แข็งสำเร็จรูป มักมีการเติมโซเดียมเพื่อถนอมอาหาร โดยมีโซเดียมเฉลี่ยประมาณ 350-600 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
• ชีสแปรรูป เช่น ชีสแผ่น ชีสก้อน มีโซเดียมประมาณ 400-600 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

เพื่อสุขภาพที่ดี แนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน หรือประมาณ 1 ช้อนชา หากจำเป็นต้องบริโภคอาหารที่มีโซเดียมสูง แนะนำให้ค่อยๆ ลดปริมาณลงทีละน้อย และพยายามเพิ่มการบริโภคผักผลไม้ ซึ่งเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ช่วยต้านฤทธิ์โซเดียมได้