เซโรโทนินในอาหาร มีอะไรบ้าง? 7 ผักช่วยกระตุ้นเซโรโทนิน ต้านเครียด!

เซโรโรนินในอาหาร มีอะไรบ้าง? เซโรโรนิน (Serotonin) เป็น […]

เซโรโรนินในอาหาร มีอะไรบ้าง?

เซโรโรนิน (Serotonin) เป็นสารสื่อประสาทที่ทำหน้าที่ส่งต่อสัญญาณและควบคุมการทำงานของสมอง ระบบประสาท และระบบทางเดินอาหาร เมื่อร่างกายมีเซโรโรนินในปริมาณมากจะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย สงบ และมีความสุข แต่เมื่อร่างกายมีเซโรโรนินน้อยจะทำให้เกิดความเครียด นอนไม่หลับ และเกิดความวิตกได้

อาหารบางชนิดสามารถช่วยเพิ่มปริมาณเซโรโรนินได้ ซึ่งรวมถึง:

• กล้วย: มีกรดอะมิโนทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเซโรโรนิน
• นม: เป็นแหล่งทริปโตเฟนเช่นกัน และยังมีแคลเซียมที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมทริปโตเฟนได้ดีขึ้น
• ไข่: มีโคลีน (Choline) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นที่ร่างกายนำไปใช้สร้างสารสื่อประสาทที่ช่วยเพิ่มเซโรโรนินได้
• ถั่ว: มีทริปโตเฟน และยังมีแมกเนเซียมและวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยส่งเสริมการผลิตเซโรโรนิน
• อะโวคาโด: มีไขมันที่ดีและโฟเลต ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของเซโรโรนิน
• ปลา: มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมการผลิตเซโรโรนิน
• ผักใบเขียว: มีกรดโฟลิก ซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการสร้างเซโรโรนิน

นอกจากอาหารที่กล่าวมาแล้ว ยังมีผักบางชนิดที่ช่วยกระตุ้นการผลิตเซโรโรนินได้โดยตรง ซึ่งได้รวบรวมมาให้ดังนี้:

ผักช่วยกระตุ้นเซโรโรนิน ต้านเครียด

• ผักโขม มีทริปโตเฟน และโฟเลตในปริมาณสูง
• ผักเคล เป็นแหล่งที่ดีของทริปโตเฟน แมกเนเซียม และวิตามิน C
• ผักบุ้ง มีทริปโตเฟนและโฟเลต
• มะเขือเทศ มีโฟเลต และไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• มันเทศ มีทริปโตเฟน และวิตามิน B6
• หน่อไม้ฝรั่ง มีทริปโตเฟนและโฟเลต
• พริกหวาน มีวิตามิน C ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมทริปโตเฟน

การรับประทานผักเหล่านี้อย่างเพียงพอ ร่วมกับการออกกำลังกายสม่ำเส gratify อาจช่วยเพิ่มปริมาณเซโรโรนินในร่างกาย และช่วยลดความเครียดและความวิตกได้