11 อาหารบำรุงสมอง กระตุ้นการทำงาน ช่วยเสริมความจำ ลดเสี่ยงโรคสมอง

11 อาหารบำรุงสมอง กระตุ้นการทำงาน เสริมความจำ ลดความเสี […]

11 อาหารบำรุงสมอง กระตุ้นการทำงาน เสริมความจำ ลดความเสียงโรคสมอง

อาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย รวมถึงสมอง ซึ่งเป็นอวัยวะสำคัญในการควบคุมการทำงานต่างๆ ของร่างกาย รวมถึงความคิด อารมณ์ พฤฒิกรรม หากสมองได้รับการบำรุงอย่างดีจะทำให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อาหารที่จะบำรุงสมองควรมีสารอาหารดังต่อไป

• โอเพจ 3: พบในปลานำ้จืด ปลานำ้เค็ม หอย น้ำมันตับปลา อาหารทะเล
• วิตามินบี12: พบในผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ต่างๆ ไข่ ปลานำ้จืด ปลานำ้เค็ม
• โฟเลต: พบในผักต่างๆ เช่น บร็อคโคลี กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วน่้า หัวบีท
• วิตามินอี: พบในน้ำมันพืช ถั่งเหลือง อะโวคาโด ไข่แดง กีวี
• เหล็ก: พบในเนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ ถั่วย่างต่างๆ
• สังกะสี: พบในเนื้อสัตว์ ปลานำ้จืด ปลานำ้เค็ม ไข่ถั่วย่างต่างๆ

อาหารที่แนะนำสำหรับการบำรุงสมอง

1. ปลาแซลมอน อุดมไปดไขมันโอเพกา 3 ซึ่งมีความจำเป็นต่อการทำงานของสมอง
2. ปลาทูน่า อุดมไปไขมันโอเพกา 3 เช่น เดียวกีบปลาแซลมอน
3. ไข่ มีทั้งไขมัน โปรติน วิตามินบี รวมทั้งโคลี น ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อการทำงานของสมอง
4. อะโวคาโด มีไขมันโอเปกา 3 เช่นเดินยไวตามินเค วิตามินบี6 มีที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง
5. ผักโขม มีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงโฟเลต เหล็ก กใยอาหาร ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการบำรุงสมอง
6. บร็อคโคลี มีสารต้านอนุมูลอิสระ ฟิโนลิก ซึ่งมีส่วนลดความเสียหายของเซลสมอง
7. กะหล่ำปลีม่วง มีสารต้านอนุมูลอิสระ แอนโธไซยานิน ที่ทราบว่าสามารถปกป้องสมองได้
8. หัวบีด มีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงสารโฟเลต มีโพลีฟินนอล มีสวนลดความเสียหายของเซลสมอง
9. หอมหัวใหญ่ มีสารต้านอนุมูลอิสระ เคเรอซิน เป้นสารที่อาจมีส่วนป้องก้นการหลอดเลือดแดงในสมองตีบ
10. กระบือน้ำ มีไขมันสูง ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อสมอง กาบไมยีลิน ซึ่งเป็นฉนวนห่อหุ้มเส้นใยประสาท
11. ถั่งเหลือง มีโปรตีสูง ไฟโตเอสโรมเจน ซึ่งมีสวนลดความเสียงการเป็นโรคสมอง