11 ผลไม้มีโปรตีนสูง ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ลดไขมัน คุมน้ำหนัก

ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดี ให้วิตามิ […]

ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดี ให้วิตามิน แร่ธาตุ เส้นใย และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น ทว่าหลายคนมักมองข้ามผลไม้เมื่อนึกถึงอาหารที่มีโปรตีน เนื่องจากโดยทั่วไปผลไม้มีโปรตีนต่ำกว่าอาหารอื่น สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ามีผลไม้บางชนิดที่อุดมไปด้วยโปรตีน และสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารเพื่อช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ลดไขมัน และคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• 1. กล้วยหอม กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกให้โปรตีน 1.3 กรัม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียมที่สำคัญอีกด้วย กล้วยที่ติดลำดับอยู่ในผลไม้ที่มีโปรตีนสูงนี้ยังอุดมไปด้วยพรีไบโอติก ซึ่งช่วยให้สุขภาพลำไส้ดี บรรเทาอาการท้องเสีย และท้องผูก
• 2. อะโวคาโด อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันชนิดดี (mono- and polyunsaturated fats) อะโวคาโดมีแคลอรี่สูงแต่มีเส้นใยสูง ช่วยเพิ่มความอิ่มและลดความอยากอาหารได้ หั่นอะโวคาโดใส่อาหารมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน หรือบดอะโวคาโดลงในสมูทตี้
• 3. มะม่วง มะม่วงเป็นผลไม้ที่มีโปรตีนสูงที่มีรสหวานและหอม มะม่วงห่ามขนาดกลาง 1 ลูกมีโปรตีนมากถึง 1.4 กรัม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค และโพแทสเซียม นำมะม่วงมาประกอบเป็นเมนูต่างๆ เช่น สลัด ไอศกรีม หรือซอสได้
• 4. ฝรั่ง ฝรั่งมีวิตามินซีสูงและมีโปรตีนอีกด้วย ฝรั่ง 1 ลูกมีโปรตีนประมาณ 0.9 กรัม ฝรั่งสามารถช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิว ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และเส้นเลือดขอดได้
• 5. สับปะรด สับปะรดมีโปรตีนมากกว่าผลไม้อื่นๆ อยู่มาก สับปะรด 1 แว่นมีโปรตีนประมาณ 0.9 กรัม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี และแมงกานีส สามารถนำมาประกอบเป็นเมนูผลไม้ต้ม หรือผลไม้แช่อิ่มเพื่อเพิ่มความหลากหลายในการทานผลไม้
• 6. ผลเบอร์รี่ต่างๆ ผลเบอร์รี่ต่างๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ ล้วนอุดมไปด้วยโปรตีน ช่วยเพิ่มความสดชื่นและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านความแก่ได้
• 7. แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลมีโปรตีนประมาณ 0.3 กรัมต่อผล มีใยอาหารสูง ชง่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว จึงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้
• 8. พุทราจีน พุทราจีนมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยเส้นใย รวมทั้งมีโปรตีนมากกว่าผลไม้ทั่วไป เป็นผลไม้แห่งชีวิตที่ช่วยลดน้ำหนักได้ดี เนื่องจากมีสารแคแทชิน (catechins) ช่วยในการชะลอการย่อยอาหาร และทำให้รู้สึกอิ่มได้โดยไม่เพิ่มแคลอรี่ให้กับร่างกาย
• 9. กีวี่ กีวี่เป็นผลไม้ที่มีเส้นใยสูงมาก มีวิตามินเคและวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน 1 ผล มีโปรตีนประมาณ 0.8 กรัม ความเปรี้ยวของผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยในการย่อยอาหารและชำระล้างสิ่งตกค้างในลำไส้
• 10. เงาะ ไม่เพียงแต่รสชาติหวานฉ่ำที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ แต่เงาะยังมีโปรตีนสูง 100 กรัม ให้โปรตีนถึง 2.7 กรัม พร้อมปริมาณน้ำตาลที่น้อยกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ ช่วยเพิ่มโปรตีนให้ร่างกายและควบคุมน้ำหนักไปด้วยได้ดี
• 11. มะขาม เมื่อนึกถึงผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว มะขามก็คงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ในใจหลายๆ คน แต่มะขามนั้นไม่ได้มีแค่รสเปรี้ยวเพียงอย่างเดียว หวาน เปรี้ยวในผลเดียวกัน ให้พลังงานต่ำ ทั้งโปรตีนสูง มีวิตามินซีและวิตามินเอ โดย 100 กรัมมีโปรตีนสูงถึง 0.76 กรัม